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Votre Choix
Notre lunch du 14/10 au 18/10
Entrée
- Aumônière de gambas en pâte filo, gingembre et menthe
- Chèvre croustillant en kadaïf
Plats
- Filet de sébaste, sauce safranée, poireaux confits et pommes de terre grenailles
- Pain de viande au fromage d'abbaye, sauce à l'Orval, poêlée de légumes anciens et gratin dauphinois
Dessert
- Voir la carte
Formules :
- Plat - Dessert : 26 €
- Entrée - Plat : 32 €
- Entrée - Plat - Dessert : 39 €
La carte
Entrée
- Carpaccio de bœuf au pesto vert // 18,50 €
- Croquettes crevettes grises artisanales // 18,00 €
- Fondues au parmesan artisanales // 18,00 €
-
Croquettes ibériques artisanales
// 18,00 € -
Toast saumon et son aigrelette - Pommes Granny
// 15,50 € -
Scampis à la thaï
// 18,00 € - Scampis ail crème // 18,00 €
Plats
-
Plat végétarien du moment
// 19,50 € -
Boulettes tomate ou liégeoise ou poivre vert
salade, frites
// 19,00 € -
Volaille Sambre & Meuse (vin blanc, échalotes, crème, estragon, tomates), croquettes
// 21,00 € -
Salade niçoise façon Respire ou César
// 19,00 € -
La pièce de boeuf béarnaise ou poivre ou beurre Maître d'Hôtel, frites
// 25,00 € -
Le croque Respire classique ou italien
// 17,50 € -
Salade océane, saumon fumé, scampis, crevettes grises, avocat
// 22,00 € -
Pêche au thon, frites
// 20,00 € -
Duo de solettes meunières, légumes du moment
// Prix du jour
Desserts
- Dame blanche// 6,50 €
- Fondant au chocolat// 7,50 €
- Gaufre de Bruxelles façon Respire// 8,00 €
Nos plats sont déclinables en version enfant
Des plats, des saisons, des suggestions, ...
Une cuisine créative, saine, souvent locale et pensée pour reprendre le fil de votre journée en toute légèreté !